Pioggia di Luce

Pioggia di Luce
gambero_rosso_2017

Pioggia di Luce

Pioggia di Luce
gambero_rosso_2017
  • Classificazione: Sicilia Doc
  • Vitigno: Grillo
  • Zona di produzione: agro di Butera c/da Chiarchiaro
  • Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot
  • Tipo di terreno: calcareo di medio impasto
  • Piante per ettaro: n° 4000 per ettaro
  • Epoca di vendemmia: I settimana di settembre
  • Temperatura di fermentazione: 11-12°C
  • Periodo di fermentazione: 8 giorni
  • Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox termo-controllate
  • Affinamento in bottiglia: circa 2 mesi
  • Grado alcolico: 13 % vol.
  • Acidità totale: 5,26 (val. medio)
  • Formati: bottiglia da 75 cl
  • Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Olfatto: Profumo intenso e persistente, le vibranti note floreali si legano perfettamente a quelle fruttate che rimandano agli agrumi e alla frutta esotica.
  • Palato: Ingresso pieno, sapido, persistente in bocca, chiusura piacevolmente acida intrasa da raffinate note esotiche.